Klienci, dla których pizza Kraków jest czymś więcej niż tylko kolejnym posiłkiem nie trafiają się wcale rzadko, ich rosnąca liczba nakazuje jednak zastanowić się nad tym, na czym polega sukces tutejszych lokali. Pytanie to stawiają sobie zresztą nie tylko mniej popularne krakowskie pizzerie i ekskluzywne restauracje, które obawiają się, że rosnące zapotrzebowanie na smaczną pizzę pozbawi je klienteli. Kwestia wydaje się nie mniej interesująca i dla osób, które prowadzą pizzerie w innych częściach kraju, w ich interesie leży bowiem powtórzenie sukcesu, jaki odniosła pizza Kraków, a jeżeli nie jest to możliwe - choćby połowiczne zbliżenie się do ideału. Osoby, które zastanawiają się nad tym, jakie atuty posiada pizza Kraków zazwyczaj zwracają uwagę na to, że największy z nich jest związany z wyjątkowo przystępnymi cenami kolejnych rozwiązań, trudno jednak zgodzić się z tym, że polityka cenowa, nawet najbardziej przemyślana, wyniosła najlepsze krakowskie pizzerie na sam szczyt popularności. Choć takie wytłumaczenie wydaje się najprostsze, niewiele wskazuje na to, aby było tym, które można uznać za najbardziej pewne. Trudno nie zgodzić się zatem z tym, że tajemnica kryje się i w innych aspektach funkcjonowania pizzerii, trudniejszych do zauważenia, a nie mniej istotnych.